2018-06

自家製紅生姜のお好み焼き弁当

自家製紅生姜のお好み焼き弁当

今日のお弁当
・自家製紅生姜のお好み焼き
・ノンアルコールサングリア(オレンジ&メイヤーレモン)
・3時のおやつ用クッキー



紅生姜を使った
王道レシピといえば
お好み焼きか焼きそばか牛丼。

というワケで
キャベツをたっぷり使った
お好み焼きにしてみた。

キャベツ多めで
ソース&マヨたっぷりの
お好み焼きは旨いよね。
意識低い系飯万歳。

が。

ジャストサイズだったとはいえ、
ついホーロー容器を使ったせいで
電子レンジ不可という
重大な落とし穴がががが。

うーん。
仕方ないので、お昼には
会社に用意してあるお皿に移して
レンチンかなー。




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自家製紅生姜のたぬき蕎麦稲荷弁当

自家製紅生姜のたぬき蕎麦稲荷弁当

今日のお弁当
・自家製紅生姜のたぬき蕎麦稲荷
・スモークサーモンのマリネサラダ
・ミルクコーヒー(カルディオリジナル)



青果コーナーで発見した
旬の新生姜をサクサクとカット。

梅酢に一晩漬ければ
自家製紅生姜の完成。

うん。
紅生姜というより
ピンク生姜。(笑)

市販のモノと違って
新生姜の香りが鮮烈。イイネ。

本当は梅酢も
もっと香り高い高級品を使えば
さらに美味しいんだろうけど。

そういえば、自家製の梅酢狙いで
梅干しを毎年漬けているという
大変うらやましいコメが。

海野家では在庫過多につき
梅干し本体は必要ないケド
自家製梅酢は欲しい。

そんな困った時は
Google先生。

お手軽な白梅酢レシピ
発見できたのでトライする予定。


あ、コメントで
蕎麦稲荷の味付けの質問が
きてたので。

海野は手抜きフルスロットルで
市販品のかなり甘ーいお揚げを使っているので、
お蕎麦の味付けは甘酢系ではなく
ワサビを効かせた麺つゆベース。

でも、甘酢系な蕎麦稲荷も
美味しそうで気になるので
近日トライしてみます。





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↓使っているお蕎麦はコレ
市販の乾麺タイプのお蕎麦の中では味的にも価格的にも優等生


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酢玉ねぎタルツナサンド弁当

酢玉ねぎタルツナサンド弁当

今日のお弁当
・酢玉ねぎタルツナサンド
・鶏胸肉のカレー風味ポトフ
・プラム



家にある材料とにらめっこして
お弁当メニューを考えたら
こうなりました。

平凡万歳。





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↓スープ弁当が大変捗る魔法のアイテム


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梅酢明太子うどん弁当

梅酢明太子うどん弁当

今日のお弁当
・梅酢明太子うどん
・舞茸&アスパラの柚子胡椒マリネ
・いつもの赤いの
・プラム
・山形ミックス



ほぐした明太子(1腹)、梅酢(小さじ1/2)、
バター、昆布茶パウダー、小葱を
茹でて氷水で締めたうどんに混ぜれば
梅酢明太子うどんの完成。

トッピングに刻み海苔と
冷蔵庫にあった茗荷の梅酢漬け。

調理時間およそ4分。早。


レシピ本や料理系サイトでよく見かける
明太子うどんのレシピは
臭み消しアイテムとして
「レモン汁」使用が多し。

が。

海野的には昔から
「昆布茶にレモンってビミョーじゃね?」と
少々お味的に疑問系だったので
今回は家にあった梅酢を採用。

うん。
違和感ほぼナシ。
最適解キタワァ━.+:。(n'∀')η゚.+:。━ッ!!


まぁ、市販品で梅昆布茶って
フツーにあるしね。
合わないワケがないよね。

そんなカンジ。





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↓カルディで買った山形ミックス。
缶の可愛さに釣られた。大変分かりやすい行動パターン(笑)


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酢玉ねぎタルタルのローストビーフサンド

酢玉ねぎタルタルのローストビーフサンド弁当

今日のお弁当
・酢玉ねぎタルタルのローストビーフサンド
・ディナーポテト&いつもの赤いの
・ボトラッテ(カフェラテ砂糖不使用)



酸味のきいたさっぱり系
酢玉ねぎタルタルに
ローストビーフの組み合わせが
予想以上にハマってウマー。

酢玉ねぎのような
お酢を使った常備菜を用意しておくと
冷蔵庫で長期保存できるし、
便利でイイネ。

お酢と言えば、実家の妹chanが
自家製フルーツ酢造りブームのようで
実家の台所には
酢漬け果物の瓶がどっさり。

が。

それを全部、
常温保存しているんだよね。

うーん。

冬場ならいいけれど、
今の季節に常温保存かー…。

妹chanのお酢への信頼度パナいなー!(笑)

ちなみに、
その自家製フルーツ酢を使った
チョコムースの味見役を
最近させられたのですが。

うん。
まぁ、アレだ。

海野はブラックサンダーでいいかな。(酷)





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↓タルタルに使っているピクルスはガーキンス。超安定。


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夏野菜の牛すじカレー弁当

夏野菜の牛すじカレー弁当

今日のお弁当
・夏野菜の牛すじカレー
・麦ご飯
・タニタ食堂監修のパンナコッタ風プリン(ベリー&グレープソース)



炊飯器の調理モード(2時間)で
トロトロにした牛すじを
大量の玉ねぎ、人参、セロリの
みじん切りと一緒にカレーにしてみた。

仕上げにプチトマトと
グリルした茄子&ズッキーニをIN。

見た目よりも
野菜多めなカレー。

というか、主役のハズの牛すじが
2時間の調理モードに耐えられなかったのか
ほぼ煮崩れて原型を留めていないので
野菜しか見えないカレーに。

しかし、食べると
牛すじ特有のコラーゲンで
ルーがトロトロ。
肉の旨みは濃厚。

そんなカンジ。




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↓焼きそばスキーとしては気になる一冊。


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ささみの梅酢竜田揚げ弁当

ささみの梅酢竜田揚げ弁当

今日のお弁当
・ささみの梅酢竜田揚げ
・梅酢漬け茗荷のせ麦ご飯
・ひじき煮入り出汁巻き玉子
・ブロッコリーの塩昆布ナムル
・獅子唐のおかか炒め
・いつもの赤いの
しっかりたまごの焦がしプリン 



まるっと一晩、
梅酢に漬けておいた鶏ささみに
片栗粉をまぶして揚げただけ。

梅酢以外の味付けは
何もしていないのに
味がしっかり決まってウマー。

ご飯のお供には
梅酢に漬けた茗荷。鉄板。

そして、この梅酢を使って
自家製しば漬けを作っているという
素敵コメをいただいて目から鱗。

そっか!
自家製しば漬けという手があったか!

購入した梅酢が
大量にありすぎて
使い道に悩んでいたので
さっそく週末にマネっこ予定。




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皆様も大雨には気をつけて良い週末をー!|ω・`)ノ マタネー!

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↓一部の書店で無料でもらえてた名刺が1枚5000円超え(!)
日本中の悪質な転売屋は公安エースな安室透にサクッと狩られてしまえばいいのに。


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味噌だれ豚丼弁当

味噌だれ豚丼弁当

今日のお弁当
・味噌だれ豚丼
・焼き獅子唐
・かぶの梅酢漬け
・じゃが芋と新玉ねぎの味噌汁
・キウイバニラヨーグルト



昨夜のうちに
皮をむいて梅酢に漬けたカブが
朝にはくっきりはっきりピンク色。

7〜8時間でこんなに染まるのか。
赤シソの染色パワーすげぇ。

味もさっぱりとした
梅シソ風味でウマウマ。
お手軽でヨシ。

ちょうど今、
青果コーナーに新生姜が
出没し始めているので
新生姜の梅酢漬けも作成する予定。

野菜が美味しい季節って
いいよね。





***




昨日は
Amazon萌えグッズ部門の
ベストセラー1位ネタで
大草原だった海野ですが。

『萌えグッズ部門の新着売り上げ
ベスト2位〜5位ってなんのジャンルだ?』

と、確認した結果。




これが安室透現象か…


ファーーーーーwwwwwwwwwwww

さすが社会現象の男wwwwwww
安室透サマ尽くしwwwwww
今日も大草原wwwwwww





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↓コレくらいの庶民価格の梅酢でも十分ウマー


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真鯵のさんが焼きおにぎりの冷やし茶漬け弁当

真鯵のさんが焼きおにぎりの冷やし茶漬け弁当

今日のお弁当
・真鯵のさんが焼きおにぎりの冷やし茶漬けwithはと麦茶
・獅子唐と竹輪のおかか炒め
・横須賀ストーリー(会社のお土産)



もうこれからの季節は
冷たい麺系お弁当か
冷やし茶漬け系お弁当の
繰り返しでいいかなーって。

潔く趣味に突っ走れるのが
自分弁当の良いトコロ。


そして、ついさっき
カレンダーを見て気づいたのですが。

こんなテケトー弁当ブログも
今日から8年目(!)突入(笑)

マジかー…。

まるっと7年間も
こんな食欲魔人生活を
世間に晒し続けているのか。


正直、もう似たり寄ったりの
お弁当が多くて
自分でも飽き気味だけど。

オタク系萌え語りを一人で繰り広げて
荒ぶる気持ちを発散したい時や、
会社(99%シャチョサン)への愚痴を
大声で叫びたい時がまだまだありそうなので。

もうちっとだけ続くんじゃ。(by亀仙人。古)




ダミアン様がご生誕された記念日である
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↓Amazon「アニメ・萌えグッズ部門」ベストセラー1位wwwwwwwww
さすが興行収入80億の男wwwwww


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塩鷄焼きそば弁当

塩鷄焼きそば弁当

今日のお弁当
・塩鷄焼きそば
・野菜コンソメスープ
・(仮)ケンジさんコーヒーゼリー



カットした鶏肉に天然粗塩を揉み込み、
ジップロックに入れて
人力(ストロー吸引方式)で
真空チックにして一晩冷蔵庫IN。

翌朝、余分な肉汁&塩分を
日本酒で軽く落としてから
しっかり焼いて、焼きそばの具材に。

塩鷄にすると
鶏肉の味が締まってウマー。

唯一の欠点は
ストローで吸引している時に
軽く酸欠状態になって
クラクラすることと、
とても人には見せられない
愉快な顔になっているコトかなー。

あ、唯一の欠点じゃなくて
唯二の欠点だったね。

まぁ、細けぇこたぁ(以下略)





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↓オレ…セレブになったらコレを買うんだ…(死亡フラグ)


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Author:海野夏維
当ブログのコメント欄はドM様専用コメント欄になっております。
「あぁーん!この放置プレイがゾクゾクして堪らないワァー!」という真性の方のみご利用ください。

……いや、マジでほぼ返信は存在しないです。サーセン。

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