2017-08

たらこの煮付け弁当

たらこの煮付け弁当01
今日のお弁当
・銀杏とさつま芋のおこわ
・たらこの煮付け
・茄子とピーマンの味噌炒め
・玉子焼き
・練乳いちご

会社帰りのスーパーで
スケトウダラの卵を発見。

その昔、冬になると食卓に登場した
オカン製たらこの煮付け。

思い出したら
ムショーに食べたくなったので
今日のお弁当にしてみた。


たらこの煮付け弁当02
たらこの煮付けのレシピ元は
キッコーマンのコチラ

「オルァァ!水や出汁なんて使うなぁぁー!
調味料だ!調味料をガッツリ使えー!!」
…というキッコーマンの中の人の
パトスが迸る相変わらずのレシピ(笑)

でも、この濃ゆいシッカリ味付けが
オカンの手作り煮付けとダブるので採用。

食べると味の染みた卵が
パラパラと口の中でほぐれてウマー。

しかし、実は一番ウマーなのは
一緒に大量に煮付けた細切り生姜。

濃いめの調味料でしっかり煮込むから
ご飯にも酒のつまみにも合う
たらこの粒を纏った生姜の佃煮状態。


たらこの煮付け弁当03
ネットリ甘いさつま芋と
ほんのり苦味のあるムチムチな銀杏で
おこわも作ってみた。


たらこの煮付け弁当04

*自分用備忘録*
今度、100均に行くときは
苺スプーンを忘れずに購入すること!


今日も来てくれてアリガトー!|ω・`)ノ マタネー!


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