2017-10

鶏のオレンジ照り焼き弁当

鶏のオレンジ照り焼き弁当01
今日のお弁当
・鶏のオレンジ照り焼き
・ブロッコリーの味噌ピー和え
・にんじんの塩昆布和え
・ハチミツ玉子焼き
・海苔ご飯
・大根とベーコンのスープ

笠原料理長の料理本
「鍋とフライパンでかんたん和食」から
鶏肉のオレンジ照り焼きで
今日のお弁当。


鶏のオレンジ照り焼き弁当02
ざっくりと作り方を書くと
皮がパリパリになるまで焼いた鶏もも肉を
100%オレンジジュース、醤油、酒、砂糖で
照り焼きにするだけ。

オレンジジュースの風味と酸味パワーで
照り焼きなのにフルーティでさっぱり系。
食べやすい味。



しかし、この料理本。

掲載されているレシピの説明文が
かなり簡略化済みなので要注意。

レシピ通りに作ると
記載されている材料で「あれ?コレの出番は?」とか
「む?これの火加減は?」とか
料理初心者にはチト迷う場面があったりして
笠原料理長のSっぷりが楽しめる仕様でございます(笑)

でも、野菜の副菜レシピが豊富なので
野菜スキーには嬉しい一冊かも。


鶏のオレンジ照り焼き弁当03
ポチ予定だったボルダー・フタ付きマグカップが
残念ながらnot密閉式と判明したので
別メーカーのお弁当に向いてそうな
パッキン付きカップを購入。

500mlと容量タップリなので
海野のような食欲魔人にも安心(笑)

お昼はレンチンして
熱々スープをいただく予定ナリ。



今日も来てくれてアリガトー!|ω・`)ノ マタネー!


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↓スープの容器はコレ。パッキン付きで汁漏れナシ。イイカンジっぽ。

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