2017-07

塩豚と蓮根のパスタ弁当

塩豚と蓮根のパスタ弁当01
今日のお弁当
・塩豚と蓮根のパスタ
・フルーツ(苺・キウイ・オレンジ)
・のんある気分(アップルヌーヴォー)

週末に仕込んだ塩豚を使って
パスタ弁当にしてみたよ!

塩豚の作り方はこの本から。



作り方といっても、
豚肩ロース肉のかたまりに
大さじ1/2の天然塩をよく揉み込んで
ピチッとラップをして冷蔵庫で寝かすだけ。


塩豚と蓮根のパスタ弁当02
海野はラップしたあとに
さらにジッパー付ビニール袋にポン。
ストローを使って空気を抜いてみた。
大変アナログ(笑)


塩豚と蓮根のパスタ弁当03
パスタの具材は塩豚、蓮根、水菜。

味付けはいつものペペロンベース。
オリーブオイル、にんにく、唐辛子。

パスタの茹で汁と塩豚の塩分があるので
調味料は黒胡椒のみ。

スーパーで安売りしている
水っぽいベーコンとは
やっぱりワケが違うよね。

豚の旨味がしっかりあって美味しい。


塩豚と蓮根のパスタ弁当04
山盛りフルーツで
今日のお弁当は終了。



今日も来てくれてアリガトー!|ω・`)ノ マタネー!


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