2017-08

豚の西京焼丼弁当

豚の西京焼丼弁当01
今日のお弁当
・豚の西京焼丼
・豆腐となめこの味噌汁

白味噌、味醂、日本酒、おろしニンニクを
小鍋で加熱しながら練りあげて、
豚肩ロース切り身にたっぷり塗ったら、
ラップに包んで冷蔵庫IN。

3日ほど放置プレイして
味がしっかり染みた豚切り身を
こんがり焼いてお弁当にしてみた。


豚の西京焼丼弁当02
豚の西京焼の上には
舞茸&赤ピーマンのソテー。

豚の西京焼の下には
水菜、醤油をつけた海苔、ご飯。

切れ端を味見したけど、
柔らかい甘味がほんのりあって
フツーの味噌漬けよりも
上品な仕上がり。旨し。


豚の西京焼丼弁当03
三つ葉とネギのお味噌汁のフリをした
豆腐となめこのお味噌汁も作ってみた。


豚の西京焼丼弁当04
ぼんやりと写っているのが
おわかりいただけただろうか。(笑)

雪が降るこのクソ寒い日に
心霊番組テイストで終わります。


今日も来てくれてアリガトー!|ω・`)ノ マタネー!


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