2017-10

野菜とベーコンのじゃが芋お焼き弁当

ベーコンと野菜のじゃが芋お焼き弁当01
今日のお弁当
・野菜とベーコンのじゃが芋お焼き
・大根ツナサラダ
・中華風コーンスープ

久しぶりに野菜が多目のお弁当。



ベーコンと野菜のじゃが芋お焼き弁当02
すりおろしたじゃが芋と
小麦粉、片栗粉、溶き卵、塩を混ぜて作ったタネに
ベーコン、玉ねぎ、ニラ、赤ピーマンをIN。

あとは胡麻油で両面をこんがり焼けば
モチモチ&ウマウマなじゃが芋お焼きの完成。

小麦粉&片栗粉はかなり少量で大丈夫。

大雑把な割り合いは
小麦粉1:片栗粉2:おろしじゃが芋10くらい。

タレは醤油、黒酢、甘酢、すりごま、
桃屋の辛そうで辛くな(ry、万能ネギ入り。

お昼はレンチンしていただくよ!



ベーコンと野菜のじゃが芋お焼き弁当03
昨日のおろし素麺で余った大根で
ツナサラダ。



ベーコンと野菜のじゃが芋お焼き弁当04
メインのじゃが芋お焼きに使った
溶き卵の残りを完全消費するために
中華風コーンスープも作成。

今回は「アヲハタ十勝コーンクリーム(ミニ缶)」を使用。

このアヲハタのコーンクリーム缶。
なんだか口の中でザラザラするっぽ。
そして、コーンの甘味が意外に控えめ。

うーん。
ぶっちゃけ、味も舌触りも
デルモンテの「クリームコーン粒入り(紙パック)」のほうが
だいぶ上手な気が。


…と、将来、糖尿病予備軍入り有望な
激甘党らしい危険な感想を述べつつ
今週のお弁当生活を終わります。



今日も来てくれてアリガトー!
皆様も良い週末をー!|ω・`)ノ マタネー!


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