2017-05

牡蠣と舞茸の炊き込みご飯弁当

牡蠣と舞茸の炊き込みご飯弁当01
今日のお弁当
・牡蠣と舞茸の炊き込みご飯
・ブロッコリーの塩昆布ナムル
・かぼちゃの塩煮
・人参の胡麻和え
・とろろ昆布と梅の即席お吸い物

久しぶりのわっぱ弁当。



牡蠣と舞茸の炊き込みご飯弁当02

***牡蠣と舞茸の炊き込みご飯の大雑把な作り方***

(1)塩&片栗粉でよーく洗った牡蠣を
沖縄黒糖・日本酒・醤油・多めの生姜で煮付ける。
お皿に取り分けておく。

(2)旨味たっぷりの牡蠣の煮汁で舞茸も煮付ける。
お皿に取り分けておく。

(3)鍋に残った牡蠣の煮汁を使ってご飯を炊く。

(4)炊き上がったアツアツのご飯に
取り分けておいた、牡蠣と舞茸を混ぜる。
味見をする。ウマー。

(5)朝からモリモリ味見をしながら
『…あれ?でもコレ「炊き込みご飯」じゃなくね?
もしかしたら「混ぜご飯」じゃね?』と気付くまでが1セット。



牡蠣と舞茸の炊き込みご飯弁当03
野菜もモリモリ食べるよ!
ちなみに今日の夕飯もコレだよ!(笑)




今日も来てくれてアリガトー!|ω・`)ノ マタネー!


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