2017-08

きじ焼き弁当

今日は半日お休みをもらって病院へ。
レントゲン撮影、口腔内撮影、血圧測定、血中酸素濃度測定が終了後、
やっと診察に。

イマドキの歯医者ってスゴイ。



きじ焼き弁当01

今日のお弁当
・きじ焼き
・長ネギの柚子胡椒マリネ
・カボチャの塩煮
・プチトマ&獅子唐のロースト
・しらす胡麻ご飯


ネットや料理本で調べてみても
「きじ焼き」と「照り焼き」のハッキリした違いが
イマイチわかりませんでした。

網焼きにするのがきじ焼きよ!という人もいれば
調味料に漬けてから焼くのがきじ焼きの作り方!という人、
焼き上がってからタレを塗るのが王道!という人もいて、
まさに十人十色。


鶏の照り焼きと同じ焼き物系鶏料理なうえ
使用調味料が酒、醤油、みりん、砂糖と
ほぼ一緒だしねー。


とりあえず自分はキューピー3分クッキング
レシピを参考に適当にアレンジして作成。
野菜室に残ってたピーマン&椎茸も追加。



味はまぁ、鶏の照り焼き(笑)
キューピーレシピは短時間verな塩鶏で作るので
鶏臭さがなく、身が締まっていて美味しかったです。



きじ焼き弁当02

プチトマ&獅子唐のローストは
オリーブオイルをかけてトースターで焼いて
塩胡椒かけただけのカンタン副菜。
焼きすぎて獅子唐の色が残念なことに。


そしてやっぱり
長ネギの柚子胡椒マリネがうまかとです。
目が覚める味ダヨネー(笑)



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【本日の記録】

・きじ焼きと照り焼きの違いを教えてエライ人!

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イマドキの歯医者は設備も施術もスゴイけど
費用もスゴかとです…。
桁が違うとです…(泣)




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