2017-08

黒糖鶏ゴボウの稲荷寿し弁当

黒糖鶏ごぼうの稲荷寿し弁当01
今日のお弁当
・黒糖鶏ゴボウの稲荷寿し
・なめこのお味噌汁
・いよかん&キウイ



黒糖鶏ごぼうの稲荷寿し弁当02
鶏もも肉とごぼうを
黒糖、醤油、日本酒で煮付けて、
煮汁ごと炊き込みご飯に。

黒糖を使うと
甘味に独特のコクが出て良いね。

本当は稲荷のお揚げも
この煮汁で作りたかったケド、
稲荷寿し向きなお揚げがスーパーに無かったので
サクッと諦めて市販品のお揚げを使用。

料理はするけれど、
特に趣味というワケでもない一人暮らしの
自炊&お弁当生活を長く続けるには
適度な諦めと手抜きが重要だと思うワケで。



黒糖鶏ごぼうの稲荷寿し弁当03
デザートはさっぱりと
伊予柑&ミョーに緑が濃ゆいキウイ。

今日のお弁当は
野菜がほとんど無いので
夕飯は野菜だらけの鍋にする予定。

もちろん一人鍋な!(自棄)




今日も来てくれてアリガトー!
皆様も雪には気をつけて良い週末をー!|ω・`)ノ マタネー!


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