2017-06

焼き鮭明太子&豆腐わらび餅弁当

鮭明太子&豆腐わらび餅弁当01
今日のお弁当
・焼き鮭
・明太子ご飯
・ほうれん草のおかか和え
・卵焼き
・ごぼうの酢胡麻和え
・にんじんのじゃこ炒め
・豆腐わらび餅


ネットで話題になっていた
「豆腐わらび餅」。

運の良いことに
家に材料が全て揃っていたので
今日のお昼のデザートに採用。



鮭明太子&豆腐わらび餅弁当02
久しぶりの焼き鮭。
旨い。(確定)



鮭明太子&豆腐わらび餅弁当03
ネット上に数多あるレシピの中から
絹豆腐に片栗粉&黒蜜をよーく混ぜて
加熱しながらもったりさせた後に
冷蔵庫で冷やすだけという作り方を採用。

豆腐150gに対して片栗粉大さじ3杯と
レシピの分量を守ったのに、
出来上がってみれば妙にユルユルな仕上がり。

そして、肝心の味ですが。

とりあえず、淡白でフニフニな食材に
きな粉&黒蜜をかけておけば
なんちゃってわらび餅風にナルヨネー。
みたいなー。

ぶっちゃけ、
わらび餅というより
和風豆腐花(トーファー)じゃないのかコレ…。

と、困惑しつつ終わります。



今日も来てくれてアリガトー!|ω・`)ノ マタネー!


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↓今回の黒蜜は沖縄産黒糖を使ったレンゲ印のコレ。美味。


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