2017-09

メキシカン唐揚げのタコス弁当

メキシカン唐揚げタコス弁当01
今日のお弁当
・メキシカン唐揚げのタコス
・フライドポテト
・フレッシュサルサ
・ゼロカク(ラムコーラテイスト)

土曜深夜にTBS系列で放送している
謎の長寿番組「チューボーですよ!」。

今回、紹介されていた
メキシコレストランの賄い料理『メキシカン唐揚げ』が
なかなか美味しそうだったので
テケトーにアレンジして今日のお弁当。



メキシカン唐揚げタコス弁当02
薄力粉、コーンミール、チキンコンソメ、
塩、黒胡椒(大量)、唐辛子粉、チリペッパーを混ぜて、
スパイシーでメキシカンな唐揚げ粉を作成。

あとは、カットした鳥もも肉に
よーくまぶして、カラッと揚げれば完成。

海野は仕上げに
香菜をパラパラさせておいた。

テレビでは鳥もも肉に
下味をつけていなかったけれど、
ぶっちゃけ、下味を付けたほうがウマーだと思う。



メキシカン唐揚げタコス弁当03
いつもの赤いの、玉ねぎ、香菜、
レモン汁、オリーブオイル、
クレイジーレモンペッパーマリネード(長)を混ぜて
フレッシュサルサを作成。

今回は唐揚げが十分スパイシーなので
タバスコや赤唐辛子はナシ。

メキシカン唐揚げをのっけたタコスの上に
たーんと盛って食べる予定。
たーのーしーみー。



メキシカン唐揚げタコス弁当04
勤務中につき、良い子は
キューバリバー(ラム・コーク)もどきで
我慢の子。

いいんだ。
週末に予定している遅めのお花見で
へべれけ(死語)になる予定だから。

あらやだ、今の若い人に「へべれけ」って
通じるのかしら!?…と、
BBAらしい疑問を持ちつつ終わります。




今日も来てくれてアリガトー!|ω・`)ノ マタネー!


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