2017-10

塩焼き秋刀魚の混ぜご飯弁当

塩焼き秋刀魚の混ぜご飯弁当01

今日のお弁当
・塩焼き秋刀魚の混ぜご飯
・玉子焼き
・にんじんの胡麻和え
・ピーマンの網エビ炒め
・エリンギの黒酢うま煮
・なめこのお味噌汁


今年の秋刀魚のお値段は異常。
1匹198円(税別)とか去年の倍。

これは庶民価格になるその日まで
サンマ缶詰で我慢するしかないと決意。


が。
やっぱり食欲には勝てなくて
1匹だけ買ってしもーたよ…。

旬のモノには逆らえない。





塩焼き秋刀魚の混ぜご飯弁当02

***塩焼き秋刀魚の混ぜご飯***

塩昆布をINして炊いたホカホカご飯に
骨と皮を取って、ほぐした塩焼き秋刀魚と
カットした三つ葉を混ぜるだけ。
ウマー。



***エリンギの黒酢うま煮***

カットしたエリンギ、黒酢、三温糖、醤油、ごま油を
耐熱容器に入れて2分レンチン。
冷めたら、冷蔵庫で一晩放置プレイして
味を馴染ませるだけ。ウマー。





今日も来てくれてアリガトー!|ω・`)ノ マタネー!


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↓エリンギのうま煮の黒酢はコレを愛用中。まろやかで旨し。




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