2017-10

里芋の柚味噌和え弁当

里芋の柚味噌和え弁当01

今日のお弁当
・柚子風味明太子のおむすび
・里芋の柚味噌和え
・手羽先の黒酢焼き
・春菊の胡麻和え
・にんじんの塩きんぴら
・玉子焼き
・練乳いちご


当ブログ的にレアキャラな
お弁当っぽいお弁当。




里芋の柚味噌和え弁当02

大量すぎる里芋の柚子味噌和え。
本日の主役。(面積的に)


小鍋でみりんを煮切って、
白味噌を加えて
ネルネルネールネ。(懐)

最後に摩り下ろした柚子の皮を
たっぷり混ぜれば
自家製柚子味噌の完成。

茹でた里芋はもちろん、
焼いたナスにかけても美味しいし、
炊いた大根に乗せてもウマー。

そして、煮切ったみりんを
混ぜた玉子焼きは
途方もなく焦げやすかった。ガクリ。




里芋の柚味噌和え弁当03

トッピングの明太子は多め。
不可視だけど、中身の明太子も多め。

そんな明太子まみれのおむすびで
今日はおしまい。




今日も来てくれてアリガトー!|ω・`)ノ マタネー!

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