2017-09

豚の油なし胡麻味噌焼き弁当

豚の油なし胡麻味噌焼き弁当01

今日のお弁当
・豚の油なし胡麻味噌焼き
・塩茹でアスパラ
・カボチャの塩煮
・にんじんの塩昆布和え
・いつもの赤いの
・ごま塩日の丸ごはん
・大根のお味噌汁


特売だった豚こま肉に
うっすらと小麦粉をまぶして
オイルは一切使わずにフライパンで焼いてみた。

うん。
5〜6年くらい前に作った
「タモさん流生姜焼き」の胡麻味噌verだね。

胡麻味噌だれは
味噌、白すりゴマ、コチュジャン、日本酒、
はちみつ、生姜、にんにくを混ぜて作成。

小麦粉のおかげで
豚肉に胡麻味噌だれがしっかり絡んで
大変お弁当向きな仕上がり。ウマー。


豚の油なし胡麻味噌焼き弁当02


タモさんのおかげで
「炒め物には油を使う」という固定概念が崩れて
カロリー的に大変助かります。
タモさんLOVE。



今日も来てくれてアリガトー!|ω・`)ノ マタネー!

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