2017-10

オイルサーディンのトマトパスタ弁当

路面凍結が原因と思われる事故を
出社途中に目撃。
1台は廃車レベルの潰れっぷり。

それでも、
たいしたケガ人がいなかったのが
不幸中の幸い。

自分はいつもより、
かなり早めに自宅を出たおかげで
安全運転で出勤できました。



まぁ、昨日は雪のおかげで
45分も遅刻したんですけどね…!!





オイルサーディンのトマトパスタ弁当01

今日のお弁当
・オイルサーディンのトマトパスタ
・アボカド&プチトマのバルサミコサラダ
・舞茸のバター醤油焼き
・塩茹でアスパラ


久しぶりのパスタ弁当。
ブラックオリーブのスライスと
ピクルスのみじん切りをどっさり入れた
トマトソースベース。

オイルサーディンは100円ショップで購入。
価格的にあまり期待していなかったけど
意外にイけました。嬉しい。

ただ、脂ののった魚が好きな人には
イワシのパサつき加減が気になるかも。
個人的にはコレくらいパサパサなほうが
食べやすくて好きなんですが。


オイルサーディンは缶の油をよく切ったあと、
オリーブオイル、にんにく、唐辛子で
しっかりじっくり焼いてトマトパスタに。
ほぐしながらいただきました。



オイルサーディンのトマトパスタ弁当02

アボカド&プチトマのサラダは
バルサミコ酢、ハチミツ、醤油と
フライドオニオンを混ぜて、
野菜を和えるだけの簡単サラダ。


しかし!
バルサミコ酢ドレッシングのおかげで
見た目が大変無念なコトに…。(ガクリ)
味はなかなかなんだけどなー。見た目がなぁ…。


このドレッシングにオリーブオイルと
すりおろしニンニクを追加すれば
美味しいスペアリブの漬けだれに変身。

バルサミコ酢は
野菜にも肉にも合うよねー。好き。




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【本日の記録】

・100円ショップの缶詰は侮りがたし。

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100円ショップのアンチョビは
熱くなりがちなPC本体の上に缶ごと置いて
熟成を促すとイイってばっちゃが言ってた。





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