2017-08

鶏のピカタ弁当

MOCO'sキッチンでのモコ様の
オリーブオイル依存症大好きっぷりが
時々、ネットで話題になってますね。
こんなページもあったり(笑)

オリーブオイル大好きな自分としては
いいぞいいぞもっとやれ!と思っているので
特に気にならないのですが
それよりも真似っこが厳しい食材が困りモノ。

ビーツやチコリとかのオサレ系野菜や
グリエールチーズやエメンタールチーズなんて高級食材は
田舎の小さなスーパーには
影も形もないんだぜ9等身様よぉ!




鶏のピカタ弁当01

今日のお弁当
・鶏のピカタ
・にんじんグラッセ
・明日葉の胡麻和え
・クレソン&いつもの赤いの
・ゆかりご飯


今日は特売の鶏胸肉でピカタ作成。
卵1個につき大さじ2の粉チーズと
少量のパン粉、パセリ、塩胡椒を混ぜて
卵液を作成。

均一の厚みになるように削ぎ切りした
鶏胸肉に塩胡椒をして、
小麦粉まぶしたら上記の卵液を
たくさん絡めて焼けば完成。



鶏のピカタ弁当02


購入して1週間たっても
まだピンピンしている
明日葉さんを胡麻和えで。
爽やかウマウマ。

夏場のシソ並みの驚異的な生命力。
これで食感さえ良ければ
もっと人気でそうなんだけどナー。



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【本日の記録】

・クレソンは盛りつけを間違えるとまるで雑草。

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モコ様はきっと普段から
成城石井とか紀伊国屋みたいな
オサレ系スーパー御用達なんだろうなぁ。
このセレブさんめ!(笑)




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● COMMENT ●

全くもって同感

MOCO'S KITCHN 毎朝通勤途中の車中で見ております。

ほんと、そんなのどこで調達してくるんだよっ!ってな食材もちらほら
ってかそんなのばっか!
最近「どうせ買えない高級食材だし」っつって見ることを止めましたモコズキッチン


それにしてもピカタがうまそー。
朝バナナ2本 ≒160キロカロリー


ハラヘリーナ

TO マコッチさん♪

車中でMOCO's鑑賞とか
マコッチさんセレブだな!?(笑)

モコ様はジェイミーと同じで
鑑賞用料理番組担当と
割り切って毎朝楽しみにしております。
そして、たまーに登場する
庶民的レシピだけ真似っこ!(笑)

朝バナナとかヘルシー!いいなぁ。
ウチは朝チョコモナカ(300kcal)でした。
起き抜けにアイス食べるダメ人間。


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