2017-08

きのこトマトカレー弁当

毎日、会社帰りの腹もペコちゃん(byゴロちゃん)な
時間に松屋の前を通って帰宅。
その度に目に飛び込んでくる店頭の
「トマトカレー」のでっかいタペストリー。

そんな松屋の呪いがバッチリ効いて(笑)
今日のお弁当になりました。


きのこトマトカレー01

今日のお弁当
・きのこトマトカレー
・十六穀米ご飯
・大分県産サンクイーン

具はエリンギ、しめじ、舞茸、新玉ねぎ、
プチトマト、冷蔵庫に余ってた豚バラ。
材料だけみるとハヤシライスっぽ。

しかし、豚バラは焼く前に
カレー粉、クミン、ターメリックを
しっかり揉み込んであるので
非常にスパイシーな味。

その他にはカットトマト1缶、
にんにく&生姜のすりおろし、ヨーグルト、赤ワイン、
溶けるチーズ、塩、醤油、ウスター入り。
タモさん流カレーのパクリです(笑)


きのこトマトカレー02

タモさん流カレーを覚えてしまうと
冷蔵庫のカレールーが
永遠に減らない罠。



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