2017-10

鶏の青山椒焼き弁当

鶏の青山椒焼き弁当01

今日のお弁当
・鶏の青山椒焼き
・玉子焼き
・獅子唐のおかか炒め
・紅白なます
・鮭ふりかけご飯

大好物の青山椒の季節到来!
ヒャッホウ!(嬉)

さっそくスーパーで1パック138円で買った
青山椒を使って佃煮の仕込み。
今朝はその佃煮を使って鶏のおかず作成。

削ぎ切りした鶏肉に塩をふって10分放置。
水分を拭き取ったあと、小麦粉をまぶして
きつね色にソテー。
最後に青山椒の佃煮を煮汁ごと絡ませて完成。

青山椒が爽やか辛くてウマー。 
ハッキリスッキリした味なので
冷めても美味しくてお弁当にヨロシ。


鶏の青山椒焼き弁当02

毎年、青山椒が出回る季節の夜は
録画しておいた旅行番組orオタク系番組を鑑賞しながら
プチプチプチプチとエンドレスで仕込み作業(笑)



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