2017-08

ロコモコ丼弁当

お弁当に何を作るか迷ったので
当ブログで毎度おなじみの妹chanにリクエストを聞く。

「ロコモコ丼」
「ふんふん。なんで?」
「野菜いっぱいとれそうだから」

……野菜いっぱい……だと…?
もしかしてビビンバ丼か何かと間違えてるのか妹chan?


110704_01

今日のお弁当
・ロコモコ丼
・海老とモッツァレラ&プチトマのバジルサラダ


どう考えても野菜多くナイヨネー。

一応、フォローのつもりで昨日の材料の余りでサラダ別添え。
しかし、モッツァレラに海老と野菜不足は全然解消していない気配。
ま、いいか。

今回、悩んだのは目玉焼きの大きさ。
普通に焼くとハンバーグ&わずかな野菜をほぼ覆い隠してしまうサイズ。
だからといって、今回のためだけにウズラ卵購入とか
セレブモード発動は不可能。

結局、白身の半分をハンバーグのタネに混ぜる事で解決。
豚ひき肉、玉ねぎみじん切り、白身半分、パン粉&牛乳少量を
しっかり混ぜ、ナツメグと塩胡椒を追加して焼くだけ。
(ナツメグ必須!)

ソースはハンバーグを焼いたフライパンにそのまま
赤ワインとウスターソース、ケチャップを入れて
煮詰めておしまい。さすが王道。簡単旨いです。

野菜はパプリカ赤黄とエリンギのソテー。
その下にサラダ菜。
本当はグリーンリーフのほうが好きなのですが
サラダ菜の価格の安さに負けました。



そして妹chanからプレゼントされたこのお弁当箱。
丼モノや麺モノなどメニューが広がって非常に使い勝手よいのですが
唯一の欠点が。

110704_02

ハイ。写真が死ぬほど撮り辛いです。
この丸形が曲者。自分にはムリ。
でも、お弁当箱としては最高に使い易いので
明日もこのお弁当箱使用予定。



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【本日の記録】

・海野は 小さな目玉焼きの 作り方を覚えた!
レベルが1上がった!
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目玉焼きは白身のフチの薄くてカリカリした部分が
一番美味しいよね。





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● COMMENT ●

またまたコメントさせて頂きます、ディディです。
「ロコモコ丼」今回このブログ拝見し、ずーーーーーっと「ロコモモ丼」
と読み違えてたことに気付きました(汗汗!

カラフルなお弁当に食欲そそられます(^^)
小さなまん丸なモッツァレラが可愛いですね!

Re: タイトルなし

ディディさーーーん!ロコモモ丼って!!
なんてカワイイ脳内誤植なんだっ!(笑)

ロコモモ丼と聞いて
南の島に住む珍獣ロコのモモ焼き入り丼を想像するか
6個の桃を使ったフルーティすぎる丼を想像するかで
その人の肉食系or草食系判断が出来そうな気がします。

まん丸モッツァレラは半年ぶりの安売りをしていたので
迷わず購入しました(笑)


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