2017-08

鯵の冷やしごまだしうどん弁当

会社帰りのスーパーで2尾100円の鯵発見!
明日も暑そうだし、この鯵で冷え冷え麺いくかー!と
金曜日のお弁当は決定しました。


110708_01

金曜日のお弁当
・鯵の冷やしごまだしうどん
・ツナサラダ

大分の郷土料理のごまだしうどん。
本場では「エソ」という魚で作るらしいのですが
大分から遠く離れたMY地元ではもちろん売っていないので鯵で代用。
鯛でもイイらしいのですが価格的な問題で却下。

炒った大量の胡麻をすり鉢でゴリゴリ。
この時点で食欲刺激まくりのイイ香り。
さらに焼いてほぐした鯵の身を投入。
なめらかなペースト状になるまでゴリゴリ。

最後に麺つゆをチョロっと追加して混ぜておしまい。
本場では醤油が一般的らしいですが麺つゆもウマイです。
作ったごまだしペーストは冷蔵庫にIN。

ここまで前日の夜。

朝はうどんを茹でて氷水でキューーと締め、
ペーストと万能ネギ&茗荷をたっぷりのせて終了。ラクすぎる。
余った時間でツナサラダもテケトーに作りました。

大分では食べる時にお湯をかけて熱いおうどんで
いただくらしいですが今回は冷たい氷水で冷え冷え麺。

もう最高にウマイです、冷やしごまだしうどん!!
やっぱり暑い日の冷え冷え麺は幸せです。
鯛さえ安く手に入れば鯛のごまだしもトライしたいところ。
お魚屋さんどうかお願いします。

お弁当と別につゆをもっていかなくていいうえに
食べる時の気分で熱いおうどんor冷え冷え麺の選択可能と
なにげにうどん弁当に最適なごまだしうどん。
ごまだしペーストのお茶漬けも幸せになれる味です。





以前、カルディのパンダ杏仁がウマイと話題にしましたが
妹chanから「カルディにオレンジのパンダいた!」と報告が。

カンカン&イルイル

もちろん連れて帰りました。
ついでに名付けてみました。
色白パンダがカンカンで日焼けしたパンダがイルイル。
どこまでもオタクでスミマセン。

パンダ杏仁はそのままでも美味しいですが
手作りレモンシロップをかけるとさらにウマウマです。
間違ってもかき氷用レモンシロップをかけてはイケマセン。

マンゴーパンダは練乳とミルクを7:3で混ぜたシロップが
美味しいのではと予測。
うおー!早く食べたい。


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【本日の記録】
・マンゴーパンダが仲間になりたそうにこちらを見ています。
 マンゴーパンダを仲間にしますか?

 はい
 いいえ
→カンカンの嫁に
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー


カルディは魔の秘境。お財布的に。





↓クリックして貰えると嬉しいです!
にほんブログ村 料理ブログ 自分用弁当へ
にほんブログ村


スポンサーサイト

● COMMENT ●


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

http://obentonosho.blog56.fc2.com/tb.php/33-8a4b1118
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

ミニピザと桃のコンポートのお昼ご飯 «  | BLOG TOP |  » 似非唐揚げ弁当

プロフィール

海野夏維

Author:海野夏維
当ブログのコメント欄はドM様専用コメント欄になっております。
「あぁーん!この放置プレイがゾクゾクして堪らないワァー!」という真性の方のみご利用ください。

……いや、マジでほぼ返信は存在しないです。サーセン。

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

月別アーカイブ

カテゴリ

未分類 (0)
お弁当日記 (1479)
おうちご飯 (129)
ふらふら道中記 (14)
レポ日記 (1)
おでかけご飯 (45)
お知らせ (1)
お部屋 (3)

thanks

PVアクセス

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

QRコード

QR