2017-08

レッドカレー弁当

丼系弁当箱を妹chanからもらってから
明らかにわっぱの登場回数が激減。

丼モノはラクでイイヨネー。



110804_01

今日のお弁当
・レッドカレー
・キウイ&グレープフルーツ



今までグリーンカレー一択で
実は作ったコトがなかったレッドカレー。
今日が初チャレンジ。

といっても、作り方は
ペーストをグリーンからレッドに替えただけ。

オリーブオイルでペーストをじっくり炒めて
ココナッツミルク投入後に肉&野菜追加。
ナンプラー、砂糖、バジルで味を調整して終了。
グリーンカレーと全く一緒。

今回の野菜は
茄子、オクラ、パプリカ黄、プチトマト、マッシュルーム。
竹の子は一回お休み。

ペーストが入っていた袋の裏面の説明によると
レッドカレーは牛肉がオススメらしい。
そのオススメをさらっとスルーして
特売で100g68円だった鶏胸肉&もも肉を使用。



110804_02



で、味のほうですが。


レッドカレーも旨い!
サラッとしているのにコクがあって、しっかり辛い。
グリーンカレー同様、好みの味。

ただ、辛さと香りの強さの点で
自分的にはグリーンカレーのほうに軍配が。

レッドカレーペーストが
あと一回分ほど残っているので
今度、プーパッポンカレーもどきでも作って
消費しようかと企み中。

蟹が特売になるのって何月だ…。




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【本日の記録】

・海野は レッドカレーの呪文を となえた!
野菜室は カラになった!

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イエローカレーという選択肢はナシ。
主に辛さ的に。





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