2017-08

鮭ハラスのお茶漬け弁当

昨日の予告通り久しぶりのお魚系お弁当。
……お弁当…?



110810_01

今日のお弁当
・鮭ハラス茶漬け
・茄子とピーマンの味噌炒め
・オレンジ

コレ、お弁当と呼んでいいのかどうか微妙な気が。
とりあえずお昼に熱湯が用意出来る環境でヨカッタ。

冷凍保存しておいた鮭ハラス様ご登場。
2ヶ月に一回くらいの割合で100g100円になる特売日を狙って
買いだめ→冷凍→お茶漬けでウマウマの基本コンボ。

鮭ハラス、三つ葉、梅干し、子持ち昆布の佃煮、つぼ漬けに
永谷園のお茶づけ海苔が載せてあります。
鮭ハラスの下にも三つ葉がどっさり。

簡単で美味しくて失敗しようがないお茶漬け最高!(笑)





110810_02

副菜は野菜室整理を兼ねて
茄子、ピーマン、エリンギの味噌炒め。

流れはこんな感じ↓

・味噌、酒、砂糖、生姜&ニンニクのすりおろしを混ぜてタレ作成。
・切った茄子を胡麻油で炒める。
・茄子に6割ほど火が通ったらエリンギ投入。
・茄子に8割ほど火が通ったらピーマン投入。
・ピーマンに軽く火が通ったら味噌タレを混ぜて1分炒めて完成。


という、ごくフツーの作り方です。
冷蔵庫で冷え冷えにしても美味しいのが非常に嬉しい。
そしてエリンギはぜひ入れて欲しい。味噌タレに合う!ウマイ!

樹脂系のお弁当箱だと茄子の色が移る心配があるので
シーガルのお弁当箱に付属していたおかず入れを使用。
ステンレスって素晴らしい。
これでレンチン可能ならなぁ…。(無理難題)




今日もまるっといただきました。




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【本日の記録】

・お茶漬けだってお弁当箱に入れればお弁当。

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明日は会社の大掃除DAY。
通常業務の5倍は疲れるので今から憂鬱ナリ。





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