2017-10

冬瓜と豚肉のスープ弁当

昨日のブログレイアウトガタガタ事件(?)ですが
あの後、FC2サポサセンから連絡有り。

「こっちの不備で一時おかしな画面になっちゃった!テヘペロ☆」(意訳)

とゆー訳で、今は無事に復帰。
お騒がせしました。

自分の記事が原因じゃなくて
ヨカッタヨ…。



冬瓜と豚肉のスープ弁当01
今日のお弁当
・冬瓜と豚肉のスープ
・茸の炊き込みご飯
・ドロリッチ

週末の産直野菜売り場で
購入した冬瓜登場。

実家のオカンはいつも
旨い鳥団子と一緒に冬瓜をスープにしていたけど
海野はメンドーなので豚肉スライスを使用。

今思えば、子供2人を女手一人で育てながら
しっかり料理してたオカン凄すぎ。
…と、最近よく思う。

年を取った証拠ダヨネー(笑)


冬瓜と豚肉のスープ弁当02
**冬瓜と豚肉のスープの大雑把な作り方**
(A)胡麻油で多めの生姜と少なめのにんにくを炒める。
香りがたってきたら、カットした豚肉も追加。

(B)豚肉に火が通ったら、
水、鶏がらスープの素、塩胡椒をIN。味調整。
種とワタを削除して、皮を厚めに剥いた冬瓜を
ボトボトいれて透明になるまで煮込む。

(C)最後に豆苗やテケトーな緑野菜を
追加すれば完成。スペサル簡単ウマー。


冬瓜と豚肉のスープ弁当03
スープが肉入りなので
炊き込みご飯は野菜オンリー。

具材はしめじ、舞茸、ゴボウ、にんじん、油揚げ。

油揚げはどう考えても
野菜じゃない気がするけど
ほら、アレだ。
アメリカ方式だよ。

「米も野菜!ポテトフライもしっかり野菜!」
みたいなー。(笑)


冬瓜と豚肉のスープ弁当04
デザート代わりのドロリッチ。
スーパーで1本69円(税込)。

「ドロリッチ」と文字打ちすると
もれなく「泥立地」と変換してくれる
おバカなMY林檎たん。

そして「泥立地」で検索しても
しっかりTOPにグリコ公式サイトをもってくる
優秀すぎるGoogle先生。

でも、どっちも愛い奴です(笑)


今日も来てくれてアリガトー!|ω・`)ノマタネー

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