2017-08

手羽先のバルサミコ焼き弁当

気付いたら近所(でもないけど)の映画館で
メスゴリラ攻殻機動隊3Dの上映が終了してた……!!ショック!

早く3Dブーム廃れろー!!と思っている自分にとって
唯一観に行きたいとおもった3D映画だったメスゴリラ攻殻機動隊3D。

ドS少佐にポチ扱いされるサイトーを3Dで観たかった…


110613_バルサミコ鶏

今日のお弁当
・ゆかりご飯
・鶏手羽先のバルサミコ焼き
・グリーンピースのポテトサラダカレー風味
・プチトマト
・ブロッコリーのおかか和え


パッと見は照り焼きに見えますがバルサミコタレに一日漬けて焼いた手羽先です。
バルサミコ:ハチミツ:醤油を5:2:1の割合で漬けダレを作成。
ほんの少しだけすりおろしニンニクも入ってます。(お弁当なのでかなり控えめモード)

醤油はちょっとでいいのです。
バルサミコの旨味とコクがあれば余分な塩分はいらないのです。
そのかわり、漬け時間は長めで。(24時間は漬けておきたいトコロ)

漬ける前にフォークで鶏にブスブスと穴をあけるのも忘れずに。

朝は漬けダレから取り出してオーブンで焼くだけ。
フライパン料理と違って見張ってなくても
時間がくれば勝手に完成している素晴らしさ。ブラボー!

そして、オーブンが頑張っている間に
おかか和えやポテトサラダ等の副菜作りに専念できるので
ラクチンです。
しかも超旨いですバルサミコ焼き。


本当はお弁当に骨付き肉をあまり使いたくない派なのですが
(食べにくい&手が汚れる)
100g58円の魅力には勝てませんでした。


110613_02

うーん、今日の盛りつけは失敗気味。
ブロッコリーがなんだかジャングルチックです。
鳥の鳴き声やターザンの雄叫びが聞こえてきそうです。
手羽先は神が住むと崇め奉られている秘境の岩山っぽいです。

ブロッコリーを3分の2に減らして
小さめの卵焼きか冷蔵庫の中の常備菜を
投入すればよかったナー。

お弁当道は奥が深いです。
そして楽しい。

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【本日の記録】
・おお海野よ ジャングルをつくるとはなさけない
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いや、ほんとにねー。




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