2017-08

丸ごと玉ねぎのトマトスープ弁当

近所にあるパン屋さんの「クランベリーとクリームチーズの田舎焼き」が
無性に食べたくなってパンに合わせたメニューになりました。




110830_01

今日のお弁当
・クランベリーとクリームチーズの田舎焼き(1/2個)
・丸ごと玉ねぎのトマトスープ
・バターコーンのサラダ
・キウイ&ルビーグレープフルーツ


THE☆食べ過ぎ。
欲張ってあれもこれもと持参した結果、
一番の目的だったパンを半分残すハメに。
別名:本末転倒弁当。

バターコーンと塩茹でブロッコリーのサラダは
シンプルだけど美味しかったです。
相性がイイ組み合わせ。



110830_02


いまいち判り辛いですが
大きい玉ねぎが丸ごと1個入り。

ダイソーのミニホーロー鍋が丸ごと玉ねぎを
料理するのにジャストフィットサイズ。


玉ねぎ、コンソメスープ、手作りベーコンを
弱火でコトコト煮込み、
玉ねぎが半透明に柔らかくなったら
トマト缶半分と胡椒を追加。

ベーコン&コンソメの塩分があるので
塩は入れませんでした。

手作りベーコンからしっかり出汁がでて
ヒジョーに美味しいスープが完成。
満足なお昼ご飯でした。



スープものはやっぱり簡単でイイなぁ。


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【本日の記録】

・お弁当は食べる分だけを持っていくコト。基本。

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1枚目の画像がなんだか給食っぽい。




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