2017-08

ダブルドッグ弁当

ダブルドッグ弁当01
今日のお弁当
・ダブルドッグ
・クラムチャウダー
・メロン杏仁

具をのせすぎて見事に分解した
チリドッグ弁当のリベンジな本日。

ロングソーセージ2本入りの
相変わらずなガッツリ仕様。

ここは譲れない!(キリッ


ダブルドッグ弁当02

バゲット真っ二つを防ぐために
今回はトッピング&ケチャップ別添え。

玉ねぎ5:ピクルス4:ハラペーニョ1を
フープロでガッーとして
オリーブオイルを混ぜればトッピング完成。

シャクシャクピリ辛ウマー。
ホットドッグにこれでもか!と
たっぷりのせて食べるとなかなかの幸せ。

朝の時間に余裕のある良い子は
海野みたいにフープロに頼らず、
材料すべてを包丁でみじん切りにしたほうが
さらに美味しくなると思われます。


ダブルドッグ弁当03
朝の時間に余裕の無いダメな子なので
キャベル缶に頼りまくり(笑)


ダブルドッグ弁当04
メロンの種の周りの甘い部分を漉した果汁と
水、砂糖(少量)、皮のそばの濃い緑なメロンを煮詰めて
ゼラチンとコアントローを追加。

最後にクッキングペーパーで漉せば
自家製メロンゼリー液の完成。

あとは、固めたパンダ杏仁の上に
メロンゼリー液とカットした生メロンを
のせて冷やすだけ。

メロンのたっぷりした甘さと爽やかさが
パンダ杏仁にピッタリ。

というか、パンダ杏仁って
変なクセがなくてクリーミィだから
ほとんどのフルーツに合いそう。


あ、でもフルーツの王様こと
ドリアン様はさすがにムリそうか!

まぁ、味の前に価格で購入がムリなんだけどね(笑)



今日も来てくれてアリガトー!|ω・`)ノマタネー

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