2017-08

秋のかき揚げ丼とシジミ汁弁当

秋のかき揚げ丼としじみ汁弁当01
今日のお弁当
・秋のかき揚げ丼
・カボチャ&ピーマンの天婦羅
・しじみ汁

2日連続の秋のかき揚げ。

昨日の材料(小海老・春菊・さつま芋・舞茸)が
予想以上に余ったので
かき揚げ練習を兼ねて、またもや作成。

うん。
結果は見ての通り。
昨日よりヒドイ出来上がり。
ハハハ。

薄衣のかき揚げは
素人にはハードルが高いねー。

左手は添えるだけ。
分離海老はのせるだけ(笑)


秋のかき揚げ丼としじみ汁弁当02
弱火でじっくり火を通したシジミに
信州味噌4:赤味噌1の割合で味付け。
最後に山椒の粉をパラッと。

天婦羅屋さんやトンカツ屋さんの
定食につくお味噌汁=しじみ汁が多いけれど
あれって何か理由があるのかな。謎。


今日も来てくれてアリガトー!|ω・`)ノマタネー

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