2017-10

春キャベツの生姜うどん弁当

春キャベツの生姜うどん弁当01
今日のお弁当
・春キャベツの生姜うどん
・苺ヨーグルト

今日はかなり冷え込むという
天気予報を信じて
身体ポカポカ効果を狙って
生姜うどんにしてみた。


春キャベツの生姜うどん弁当02
具材は春キャベツ、生姜、豚肉、
にんじん、長ネギ、しめじ。

スープは鶏がらスープ、塩胡椒、生姜の絞り汁。
この1人前で生姜1/2個使用。

野菜どっさり。
スープはあっさり&スッキリ。


春キャベツの生姜うどん弁当03
先日、コメントで
「お昼に麺がくっついて塊になりませんか?」
…と、質問をいただいたので。

パスタ:茹でた後、オリーブオイルまぶし
中華麺:茹でた後、胡麻油まぶし
蕎麦&うどん:茹でた後、氷水でキュッと冷やす

で、麺弁当で一番大事なのは
麺を容器に盛りつける時に
分割していれるコト。
じゃないかなー。

このうどんも無造作にドサッと
入れてあるように見えるけれど、
実は5回くらいに分けて入れてあったり。

こうしておくと、お昼の時に
分けた量だけ麺が取れるんだよね。


そのままドサーと一気に盛りつけたら
たぶんランチタイムには
容器の形そのままの麺が誕生すると思う。

以上、経験者は語る(笑)


春キャベツの生姜うどん弁当04
ヨーグルトが無糖なので
ハチミツをかけておいた。

あの顆粒タイプの溶けやすい謎の砂糖。
好きだったのに、最近どのメーカーの
ヨーグルトにも付いてないよね。
しょんぼり。


今日も来てくれてアリガトー!|ω・`)ノマタネー

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