2017-08

塩豚と茸汁うどん弁当

塩豚と茸汁うどん弁当01
今日のお弁当
・塩豚と茸汁うどん
・蛸とジャガイモのバジルサラダ

肌寒くなるという天気予報を信じて
昨日の塩豚の残りで
うどん弁当にしてみた。


塩豚と茸汁うどん弁当02
テケトーにカットした塩豚と
舞茸、しいたけ、しめじ、長ネギ、生姜を
鶏がらスープで煮ただけ。

塩豚の塩分があるので
味見をしながら塩胡椒と胡麻油もIN。

スーパーで舞茸を購入した時から
覚悟はしていたけど
スープが見事なまでに舞茸カラー。
これは酷い。

舞茸のこのビジュアル破壊活動を
阻止する方法を絶賛募集中。


塩豚と茸汁うどん弁当03
最近、鮮魚コーナーで
旬の真だこをよく見かけるので
バジルドレッシングでマリネってみた。

バジルドレッシングといっても
以前、お弁当に使って冷凍保存しておいた
ジェノベーゼに米酢を足しただけの
手抜きドレッシング。

しかし、メインがうどんで
サブがイタリア系サラダとか
自分による自分の為の自分弁当だから出来る
フリーダム具合(笑)

これが第三者へのお弁当だったら
たぶんクレーム来るね!(笑)


今日も来てくれてアリガトー!|ω・`)ノ マタネー!

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↓スープ系弁当の時は内側容器にピシッ!とラップをしてから
外容器にセットしてフタを閉めると1滴も漏れナシで良い塩梅。
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