2017-10

揚げないカボチャコロッケ弁当

揚げないカボチャコロッケ弁当01
今日のお弁当
・揚げないカボチャコロッケ
・鉄分ベビーチーズ
・ブロッコリー
・いつもの赤いの
・ごま塩豆むすび
・淡路島コーヒー

このクソ暑い季節に2日連続で
揚げ物をする気力もなかったので
久しぶりに揚げないなんちゃってコロッケ作成。


揚げないカボチャコロッケ弁当02

***揚げないカボチャコロッケの大雑把な作り方***

(A)カボチャをレンチン後、マッシャーで潰して
ホクホクなマッシュカボチャを作成。

(B)挽き肉・玉ねぎ・にんにくを炒めて塩胡椒で味調整。
マッシュカボチャとよく混ぜる。

(C)出来上がったカボチャ餡をお団子型に成形。
味見として1個食べてみる。
ぶっちゃけ、この時点ですでに旨いので
このまま衣をつけずに完成とするか一瞬迷ってみる。

(D)しかし、すでにパン粉に白胡麻&黒胡麻を
混ぜてあったコトを思い出す。チキショー。
諦めてフライパンにバターを溶かして
胡麻入りパン粉がカリカリになるまで炒ってみる。

(E)こんがりキツネ色な胡麻入りパン粉を
カボチャ団子によくまぶせば
「揚げないカボチャコロッケ」の完成。


味はコロッケというよりも
カリカリに焼いたバタートーストに
ボリューミィなカボチャサラダをのせて
食べたカンジ。そのまんま(笑)

でも美味しいのでコレはコレで有り。


揚げないカボチャコロッケ弁当03
THE☆日本人の心。
おむすびで今日のお弁当は終了。


今日も来てくれてアリガトー!|ω・`)ノ マタネー!


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