2017-10

おでんミネストローネ弁当

おでんミネストローネ弁当01
今日のお弁当
・おでんミネストローネ
・アボカドおむすび

今日は久しぶりに
笠原流おかず汁を
自己流改造してお弁当に。


おでんミネストローネ弁当02
おでんミネストローネの具材は
薩摩揚げ(イカ入り)、はんぺん、
シャウエッセン、大根、ジャガ芋、
セロリ、いつもの赤いので合計7種類。

笠原料理長に忠実に従いたいヒトは
ちくわぶIN。セロリOUT。

ベースのスープは鶏出汁+昆布出汁。
あとは醤油、みりんで調整。


薩摩揚げから
強力な旨味が出ていてウマー。

笠原料理長レシピの
ハズレの少なさは異常。


おでんミネストローネ弁当03
おむすびの余熱がとれないうちに
海苔を巻くとフニャフニャになるという
良い見本(笑)


おむすびの中味は
レモン果汁を絡めたアボカドを
わさび醤油で和えたモノ。

美味しいけど、
具のアボカドが柔いので
なかなかの握り辛さ。

そして、おかかをプラスすれば
さらに美味しくなりそうな予感。
次回にトライしてみます。


今日も来てくれてアリガトー!|ω・`)ノ マタネー!


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